Surpreendentemente para uma fruta, a maior parte das calorias vem da gordura. Uma porção de 100 gramas de açaí puro contém cerca de 100 calorias e seis gramas de gordura. Contudo, é rico em gorduras antiinflamatórias ômega-9 e contém ácidos gordurosos essenciais, ferro, cálcio, fibra, vitamina A e outros antioxidantes, e pouco açúcar.
Cientistas descobriram que o açaí é rico em antocianinas, um grupo especial de fitoquímicos que, acredita-se, oferece muitos benefícios para saúde. Há dez vezes mais antocianinas no açaí do que no vinho tinto, e elas representam apenas 10% do total de antioxidantes encontrados nessa incrível fruta amazônica. O açaí também contém fitosterol, um componente da planta que reduz o colesterol, trata sintomas associados à hiperplasia prostática benigna (próstata inchada) e ajuda a proteger o sistema imunológico do estresse físico.
(Fonte: 101 alimentos que podem salvar sua vida - David Grotto )
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